QR Menü Zorunlu mu? 2025–2026 Yeni Menü Yönetmelikleri ve Restoranlar İçin Uyum Rehberi

Restoranınıza ceza riski mi var? 2025–2026'da menü kuralları değişti

Son bir yılda yiyecek-içecek işletmelerini doğrudan ilgilendiren üç düzenleme yürürlüğe girdi. Sosyal medyada bunları çoğunlukla "Artık QR menü zorunlu!" başlığıyla görüyorsunuz. Peki gerçek ne? Hangi kural sizi bağlıyor, neye dikkat etmezseniz ceza riski doğar?

Bu rehberde üç düzenlemeyi sade dille açıklıyor, menünüzü bugün nasıl uyumlu hale getireceğinizi madde madde gösteriyoruz.

Kısaca üç değişiklik:

• 11 Ekim 2025 — Fiyat listenizi karekod (QR) ile sunabilirsiniz (Fiyat Etiketi Yönetmeliği, Resmî Gazete No. 33044).
• 30 Ocak 2026 — Zorunlu servis, kuver ve masa ücreti dönemi bitti (Resmî Gazete No. 33153).
• Türk Gıda Kodeksi — Menülerde alerjen ve kalori/içerik bilgisi sunulmalı (Resmî Gazete 06.04.2024, No. 32512).

"QR menü zorunlu oldu" — doğru değil

Önce en çok karıştırılan konuyu netleştirelim: QR menü zorunlu değildir. Ticaret Bakanlığı'nın 11 Ekim 2025 tarihli değişikliği, fiyat listenizi karekod ile sunma hakkı tanır; sizi QR'a geçmeye zorlamaz.

Sizi bağlayan kurallar şunlar:

• Fiyat ve tarife listesi girişte ve servis verilen her masada açıkça okunabilir olmalı.
• Bu listeyi QR kod ile sunabilirsiniz; ama müşteri isterse fiziksel liste de göstermek zorundasınız.
• Listede yazmayan hiçbir ücreti, hiçbir ad altında alamazsınız.
• Eksik veya hatalı her kalem ayrı ihlal sayılabilir — yani küçük hatalar ceza riskinizi katlar.

Özetle QR menü bir kolaylık ve hak: masada onlarca fiziksel menü taşıma derdini azaltır, fiyatı saniyede güncellersiniz. Ama fiziksel listeyi tamamen ortadan kaldırmaz. "Zorunlu" diyen kaynaklara değil, yönetmeliğin kendisine güvenin.

Servis, kuver ve masa ücreti artık alınamıyor

Hesabına otomatik eklenen servis ücretinden rahatsız olan müşterileri hatırlıyor musunuz? 30 Ocak 2026 düzenlemesiyle (Resmî Gazete No. 33153) zorunlu servis, kuver ve masa ücreti uygulaması kaldırıldı. Bu maliyetleri karşılamak isteyen işletme, bunları menü fiyatına dahil etmek zorunda. Bahşiş ise tamamen gönüllü.

Menünüz için anlamı net: fiyat listenizde ayrı bir zorunlu servis veya kuver satırı bulunamaz. Menünüzün altına "Fiyatlara KDV dahildir, servis ve kuver ücreti alınmaz" notu eklemek hem yasaya uyumunuzu gösterir hem de müşteri güvenini artırır.

Alerjen ve kalori bilgisi: sessiz ama önemli değişiklik

En kolay atlanan ama en çok fark yaratan kural bu. Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği (Resmî Gazete 06.04.2024, No. 32512) restoran ve kafeleri de kapsıyor. Müşteriye şunları sunmalısınız:

• 14 alerjen bilgisi: gluten, süt, yumurta, balık, kabuklu deniz ürünleri, yer fıstığı, sert kabuklu yemişler, soya, susam, kereviz, hardal, sülfit, acı bakla, yumuşakça. Alerjenler görsel olarak vurgulanmalı.
• Enerji (kalori) ve içerik bilgisi.
• Üründe alkol veya domuz kaynaklı bileşen olup olmadığı.

İyi haber: yönetmelik bu bilgileri menü, dijital ekran, QR kod ve tabela ile sunmayı açıkça kabul ediyor. Yani dijital veya QR menünüz, alerjen ve kalori bildirimi için resmen geçerli bir yöntem. Uyum için tanınan geçiş süresi 31 Aralık 2026. Vakit varken menünüzü hazır hale getirin.

Not: Kalori ve içerik gerekliliklerinin işletme büyüklüğüne göre kademeli uygulanma tarihleri zaman zaman güncellenir; en güncel ayrıntı için Resmî Gazete ve Bakanlık duyurularını takip etmenizi öneririz.

60 saniyelik uyum kontrol listesi

• Fiyat listesi: Girişte ve masada okunabilir; QR ile sunulabilir.
• Fiziksel menü: Müşteri isterse gösterebilmelisiniz.
• Ek ücretler: Zorunlu servis, kuver veya masa ücreti yok; maliyeti fiyata yedirin.
• Alerjenler: Her üründe uygun alerjenleri vurgulu gösterin.
• Kalori ve içerik: Mümkün olduğunca ürün bazında belirtin.
• Bilgilendirme notu: "KDV dahil, servis ücreti alınmaz" satırını ekleyin.

QrMenücü ile uyum: tek tek uğraşmadan

QrMenücü, bu düzenlemelere uyumu kolaylaştıracak şekilde tasarlandı. Mevzuatı tek tek takip etmek yerine, menünüzü hazırlarken uyum da kendiliğinden gelir:

• Yasaya uygun QR fiyat listesi — fiyatlarınızı saniyede güncelleyin, baskı masrafı yok.
• 14 alerjen etiketi — her ürüne uygun alerjenleri seçin; menüde kırmızı, vurgulu rozetlerle ve ürün detayında "Alerjen Uyarısı" kutusuyla görünür.
• İçindekiler ve kalori alanı — ürün detayında, müşterinin aradığı bilgi tam yerinde.
• Yasal bilgilendirme notu — "KDV dahil, servis ücreti alınmaz, fiziksel menü talep halinde sunulur" notunu tek tıkla ekleyin, istediğinizde kapatın.
• Çoklu dil — turistler için menünüzü birden çok dilde sunun.

Aklınızda bulunsun: QrMenücü uyumu kolaylaştırır, ama son sorumluluk işletmededir. Alerjen ve fiyat bilgilerini eksiksiz girmeniz, fiziksel liste talebini karşılayabilmeniz gerekir. Bu yazı genel bilgilendirme amaçlıdır; hukuki tavsiye değildir.

Menünüzü bugün uyumlu hale getirin

Yeni kurallara uygun, alerjenli ve şık bir dijital menüyü dakikalar içinde oluşturun. Fotoğrafını çekin, yapay zeka okusun, yayına alın.

Ücretsiz dijital menünüzü oluşturun →